食用油品質檢測套裝

食用油品質檢測套裝商品描述

使用此套裝您可以輕松達成食用油品質分析和溫度限值監測。得益於徳圖的測量技藝，testo 270食用油品質檢測儀和testo 104-IR紅外及接觸式二合一防水測溫儀是食品抽檢過程中得力幫手。

食用油品質檢測套裝

• testo 270 食用油品質檢測儀簡單，快速，準確評估食用油品質

• 借助標定油可在測量位置進行校準

• testo 104-IR可進行表面及食品核心溫度測量

• 耐洗外殼，可在應用場所幹凈地保存

• pH 酸堿度測量儀
  食物的 pH 酸堿度與微生物的生長之間存在直接的相關性。經驗法則就是：pH酸堿度越低，細菌就越難以繁殖。
  
  對於烘焙商品來說，使用pH酸堿度測量儀 可在評估品質和一致性方面供應有價值的效勞。
  
  然而，pH酸堿度對於生肉和熟肉來說則是至關重要：其味道，顏色，嫩度和保質期在很大程度上都取決於該酸堿度。正確的食用油測試
  與酸價測油紙相比，使用 testo 270 進行測量可以更加直觀、可靠。重要的是它可以供應可重復、可比較的測量值。測油紙中的顯色劑與熱油接觸後顏色會發生相應改變。通過與標準比色卡進行比較，可讓您了解油品使用情況。但是測油紙實際測量遊離脂肪酸含量，並且其在煎炸過程中會發生變化，因此需加以註意。